Vill svettas mer!

I morse blev det en tripp till gymmet med Ellan. Även om det var lite ruggigt ute fick jag äntligen ta på mig min tunnare träningsjacka - så najs! Blir så trött på att cykla fram och tillbaka till gymmet med vinterjacka, mössa, vantar och halsduk. Våren kan verkligen inte komma en dag förtidigt. Så det var ruggigt i morse och hela förmiddagen, men nu i eftermiddag tittade faktiskt solen fram och det blev en liten runda på cykeln - man vill bara ut när solen lyser!

Iaf så blev det 35 min på motionscykel och sen mage- och knäövningar på det. Kändes ganska lugnt och stillsamt trots att jag blev ordentligt svettig av kondisträningen. Hade gärna blivit ännu mer svettig och ännu mer andfådd, men mina knän håller mig tillbaka lite. Känner ofta att jag inte vågar ta i "det där lilla extra" för att jag är rädd för att knäna ska gå mitt av. Jobbig och frustrerande känsla!

I morgon är det en lång arbetsdag som gäller och sen grillfest på det. På lördag hinner jag förmodligen med lite träning (förhoppningsvis spinning) och sen på söndag och måndag ska det kalasas här på Iliongränden. Någon fyller visst år, gissa vem?! ;) Trevlig kväll sötisar!

Vad blir det för mat?

Wohoo vad god mat jag äter varje dag! Ätit broccoligratäng för tredje dagen i rad, haha.. Hade lite kvar så jag tog med det till syrran som jag spenderat eftermiddagen och kvällen hos. Syrran gjorde köttbullar och vi gratinerade tomater i ugnen.. igen ;). Jag är hooked! Hooked på broccoligratäng och gratinerade tomater. Ni vet vad jag sagt tidigare, när jag väl hittar något jag gillar så blir jag lite beroende ;).

Igår åt jag broccoligratäng, biffar, gratinerade tomater och champinjoner med creme cheese vitlök/örter-fyllning med ost ovanpå. SÅ GOTT!

Dagens träning bestod av ett riktigt tufft spinningpass. Jag var verkligen SÅ svettig efteråt och det tog lite tid innan jag fick ner flåset. Ett jobbigt, men ack så kul pass! Bra musik och jag var riktigt peppad! Spinning är verkligen bra för mig.. Jag får upp flåset ordentligt, svettas ordentligt och får konditionen jag inte kan få från löpning just nu. I LIKE!!

tuffa backar och matmuffins

Dessa lchf-matmuffins bakade jag igår. Perfa att ha som mellanmål. Tycker fortfarande att mellanmålen är lite jobbiga och kluriga, men dessa matmuffins var jättegoda!! Verkligen ett hett tips om man gillar ägg och salami. Smarrigt tyckte jag :).

Vilket pissväder det varit idag alltså! Som tur är så har jag jobbat precis hela dagen (kom hem för en timme sen) så jag har inte behövt ha ångest över att inte kunna vara ute. Tråkiga är att jag fick cykla till och från jobbet i ösregn - inte lika kul. Det fick även bli min träning idag. Ca 1 mils cykling sammanlagt. Ditvägen lite lättare och hemvägen betydligt tuffare. Mycket uppförsbacke och emellanåt kändes det som att man inte kom någonstans trotts att jag trampade på som en idiot. Najs nu i efterhand!

I morgon blir det gymmet! :)

Broccoligratäng

Dagens träning har bestått av cykling fram och tillbaka till jobb 2 ggr - alltså 4 vändor. Nu undrar ni säkert varför jag cyklat fram och tillbaka 2 gånger? Jo det kan jag ta och tala om för er.. När man är lite vimsig blir det lätt att man tar fel på saker och ting ibland och det gjorde jag idag. Trodde att jag började 07 i morse men började tydligen inte förens vid 13. Hem och vända igen - blir man bara inte så trött?!

Så alltså, cykling 4 vändor och när jag kom hem i morse bestämde jag mig för att göra mig kvitt träningen direkt. Powerwalkade i 45 min - skön morgonpromenad! Sen drog jag hem en vända och sov en stund för att orka med kvällens arbete. Ca 2 mils cykling och 45 mins powerwalk - jag är nöjd!

Och vad blev det för mat idag? Det blev MUMSIG mat. Magiskt god mat! Jag gjorde en broccoligratäng som jag improviserade ihop.

Fyllde hela formen med broccoli och sen hällde jag över en massa getost (all ost är självklart i den mängd man vill ha), ädelost (St Agur) och sen en äggstanning med vanlig riven ost iblandad. Det blev såååå gott. Glad att där blev över så jag kan ha det till middag idag! :). Till det grattinerade jag några plommontomater i ugnen med olivolja och flingsalt - behöver jag säga hur gott det är?! Till detta blev det goda färsbiffar som jag tyvärr inte har någon bild på. Mycket smaklig måltid måste jag säga.

Tillbehör

Åhh, ljuvliga dag! Har visserligen suttit inne på jobb mellan 7-15 och sen varit på gymmet i 1,5 timme, men när jag kom hem(!), då satt jag och fikade på balkongen i bara linne. Vilket väder vi har fått. Våren är verkligen här! :)

Och att våren är här måste självklart firas. Jag och J har därför grillat ikväll. Muuuuuuuuuums. Gott kött, chilib-sås och squashtagliatelle som var mumma! Ett jättebra lchf-alternativ istället för pasta, potatis eller pommes som då J hade till sitt kött ikväll.

Jag hyvlade squash och fräste sen det tillsammans med smör, färsk chili, salt och peppar. Sa jag att det var gott?!

Träningen idag bestod av 30 min på cross'en, mag- och knäövningar. Försökte beta av det så fort jag kunde så jag kunde komma ut i solen igen. Gick snabbt och lätt och jag kände mig stark idag :).

Blogg-plats

Här brukar jag sitta stationerad när jag bloggar. I soffan med antingen datorn i knäet eller ståendes på bordet. Nu har jag fina videkissar som hänger över datorn. Våren är här - underbart!

Snedsteg och kakor

Usch, denna helgen har inte varit bra om man ser till ätandet och min lchf-kost. TOO MUCH av kolhydrater och gott. Har haft fin vän på besök från Österlen och då vill man kunna unna sig lite. Fikat ute, bakat en massa gott för att hon skulle komma, ätit pizza, druckit alkohol mm mm. Men så är det ibland. Bara på det igen imorgon! Då jäklar ska jag bli duktig igen :).

En sak jag tydligt märkt är att min mage känns större och pluffsigare nu, se vad kolhydrater gör med en! Magen har känts mycket plattare hela veckan än vad den gör nu. Illa.

Men till baket då.. Spendera 3 timmar i köket i torsdagskväll och bakade massor. När jag väl kommer igång finns det inget stopp ;).

Leila Lindholms blåbärspaj (fast jag tog blåbär&hallon) med havrebotten - BÄSTA!

Nutellabullar...

Blåbärsbullar och vaniljbullar...

Leilas kärleksmums. Godare finns inte!

Recept på pajen och kärleksmumsen finns i hennes bok och bullarna bakade jag efter Söta Sakers recept och ändrade bara om på fyllningarna lite. Vaniljbullar är det bästa och dom smakade precis som mammas som hon hade i sitt café. Blåbärsfyllningen, eller hallon&blåbär är det egentligen, gjorde jag på drottningsylt, smör, vaniljsocker och vanligt socker. Mumma!

Dagens lunch och middag

Till frulle blev det naturell yoghurt med linfrön, kanel och vaniljpulver.

Till lunch blev det en smarrig tonfisksallad med ägg...

... och till middag, som precis blev uppäten, blev det lax, blomkålsmos, exotic mango-sås på turkisk yoghurt och broccoli. Gudars vad mätt jag är nu...

Mer musik...

Här är ytterligare lite musik jag kan dela med mig av. Den ena listan är med musik som jag hörde överallt under min resa i Asien - minnen!

Den andra listan är lite musik jag samlat ihop sen jag kom hem. Mycket (mest) festmusik vilket passar ypperligt när man tränar. Många låtar har fått åka in på min Ipod.. :).

Hoppas där är något ni gillar!

songs of Asia -11

back in business

Typ som denna låten. Hur bra passar inte denna in när man tränar då?! :)

Peppmusik!

Woohoo, i kväll fick jag äntligen träna något annat än gymkondis eller powerwalking. Det blev spinning med råga kan jag ta och tala om! Har känt mig hyfsat bra i knäna dom senaste dagarna och det måste ju tvunget firas. Så jag begav mig till gymmet och tränade ett spinningpass med duktiga instruktören Arne Berge (lite roligt namn va? :)). Alltid bra musik och sen har han en sådan där skön röst som passar så bra in på passet. Jag har nog inte varit så här svettig efter ett pass på hela detta året - premiär! Dyng sur på ryggen efter ett jobbigt pass. Tyckte att tiden bara sprang iväg också, vilket är positivt när man tränar - betyder att man har kul!

Förhoppningsvis blir det spinning i morgon igen, om inte så blir det gymkondis. Får se.. Beror lite på hur det artar sig med jobbet i morgon och sånt vet man aldrig ;).

Nä, vet ni vad? Nu ska jag bjuda er på lite peppig träningsmusik - några låtar som jag var med på spinningen idag!! Visst var det alldeles för länge sen?! På tiden tycker jag.. Skriv gärna vad ni tycker om mina tips, eller ge tips om ni har några sköna låtar att dela med er av :). Trevlig kväll!

Blomkålsmos och lillördag

I kväll äter jag rester från igår. Mums vad gott det är! Till köttfärslimpan så har jag gjort blomkålsmos. Ett bra tillbehör och substitut för potatismos nu när man inte får äta det. Ett plus i kanten är ju att det är gott också.. ;).

Jag kokade upp ett blomkålshuvud i bitar, i grönsaksbuljong tills den blev mjuk. Sen ut med vattnet, i med valfri mängd persilja, 1 vitlök, peppar, salt, lite olivolja och en klick smör. Mixa! Nom nom...

Till efterrätt blev det minsann smarrig lchf kladdkaksmuffins som jag plockade upp ur frysen. Till det lite vispad grädde och hallon och blåbär - muuuums! Är det lillördag så är det! ;)

BloggAward

Jag har fått en ärorik BloggAward av fina, träningsinspirerande solstrålen Anna, som även är höggravid med tvillingar och kämpar på som bara den. Grym inspirationskälla! Tack! :)

8 saker ni (kanske) inte visste om mig:

1. Jag spelade fiol i 5 år när jag var yngre.
2. Drömmer om att få resa länge och även jobba utomlands.
3. Har testat på fotboll och ridning men kom ganska snabbt underfund med att det inte var något för mig.
4. Är vädur och jävligt envis! ;)
5. Är ett musikfreak och gillar allt från sköna electro-beats till rnb.
6. Är en riktig crazy catlady. Älskar katter och speciellt min lilla mysboll Maja.
7. Flyttade hemifrån precis när jag fyllt 17 och sen dess har jag bott både utanför Simrishamn, i Ystad och sen nu Lund.
8. Är fruktansvärt svag för choklad och kakor. Egentligen allt som är söt. Men det visste ni kanske redan med tanke på allt bakande här på bloggen :).

Jag skickar denna Award vidare till de här grymma bloggarna som alltid inspirerar:

1. JustElliot – Min fina bästis som skriver roliga, humoristiska och intressanta texter.
2. Sandy – Nystartad blogg för dagen av min fina syster. Äntligen har hon kommit igång med bloggandet! :)
3. Bra Katarina - Lägger för tillfälligt upp massor med härliga bilder från Thailand och bjuder för övrigt på allt mellan himmel och jord.
4. Söta saker – Världens mysigaste blogg som alltid tipsar om massor med godsaker.
5. 56 kilo – En otroligt inspirerande lchf-blogg med smarriga recept!
6. Kryddburken – Skön blogg och skön tjej som alltid bjuder på hemlagat och gott. Mysig!
7. Aka – En inspirerande fläkt som kämpar på trots knäproblem. Riktig tuffing!
   
   ... och sist men inte minst så måste jag ju ge en award tillbaka till fina Anna och beskrivningen av henne är allt det jag skrev ovan. Otroligt inspirerande tjej!
8. Trend och träning!

Italiensk köttfärslimpa

Vilken god middag jag gjorde ikväll - Italiensk köttfärslimpa! All cred till denna lchf-blogg som alltid tipsar om så god mat! Jag gjorde precis som i receptet förutom att jag tog bort kronärtskocka och mozarella och använde mig av fetaost istället. SÅ smarrigt!

Massa gott på min halva och lite mindre gott på J's. Kräsen som han är (vilket betyder mer gott till mig! :))

Pensla med lite soya och smält smör..

Fin limpan blev va? :) Lite god tomatsalsa till också...

Och med gräddig, fet sås till såklart. Godaste sås jag gjort på länge!

Mellis

Mellanmål är svårt tycker jag. Eller så är det för att jag inte vant mig riktigt och inte känner mig så hemma i gamet. För var det ju bara att bre en macka eller knäckemacka, äta lite gröt, mjölk och flingor eller något sånt. Men nu, nu får jag ju inte äta sånt. Någon gång har jag kokat något ägg och ätit med kaviar eller gjort skinka&ost-rullar. Finns ju lite olika saker men ibland är det så svårt att komma på, speciellt när man bara vill ha något litet och inte äta en stor rätt lixom.

I gårkväll blev det lax, avokado och sås gjord på vispad grädde, turkisk yoghurt, kaviar och rödlök till kvällsmat. Lyxigt!

Lchf update...

Usch. Idag har varit pest och pina. Vaknade en timme innan jag skulle gå upp med illamående, somnade om och vaknade sen när jag skulle med fortsatt illamående och huvudvärk. Åt en stor portion med yoghurt och begav mig sen mot jobb. Hann vara där i 3 timmar och under den tiden kände jag konstant illamående, ibland mer och mindre. Ibland fick jag riktigt stanna upp för att jag kände mig helt yr. Så plötsligt fick jag den där känslan man fr precis innan man spyr och jag fick springa igenom 2 korridorer för att komma till en toalett - jag verkligen sprang.

Sen var det bara att bege sig hemåt. Fick skjuts så jag slapp cykla. Har legat på soffa hela dagen. Druckit blåbärssoppa och ätit skorpor och precis fått ner kvällens middag. Nu känner jag mig mycket piggare förutom att huvudvärken är kvar.

Tror att allt detta har med min kost att göra. Har tidigare läst på en del sidor att man kunde må ganska dåligt uppemot ett par månader efter att man börjat med lchf. Jag har haft ont i huvudet nästan varje dag sen jag började och oftast hjälper inte värktabletter alls. Någon dag har jag känt mig lite yr och illamående i en liten period, men inte alls som idag.

Med lchf är ju tanken att man ska byta ut kolhydrater mot fett och jag tror att jag fått i mig för lite fett. Tränat varje dag men inte ätit ordentligt. Det har blivit mycket ägg, yoghurt, kött och sallad, men inte så mycket fett. Får försöka ändra på det. Antagligen är det ju det som ställer till det för mig.. gör att jag mår dåligt och blir hängig.

Jag är lite rädd för det här med fett. Har också läst mycket om just det, att många är rädda för allt fett i början innan man vant sig och förstått att det verkligen hjälper. Att man behöver fett för att gå ner i vikt. Jag ska väl bara komma underfund med det också.. :). Känns verkligen fel att äta massa feta såser när man vill bli av med fett. Men det är väl så det fungerar.

Nu ska jag vila vidare och hoppas på att det kan bli jobb i morgon igen. Trevlig kväll!

Tränat? Javisst!

Visst har det tränats här också. Bara inte varit så flitig med att dokumentera det. Inte heller kommit igång med min "veckovis-träning" där jag brukar dokumentera hur veckan har varit. Allt tar sin lilla tid, men jag ska nog få ordning på det också.. :).

Idag cyklade jag först ca 1 mil och sen gled jag in på gymmet och körde 45 mins kondition där jag varvade cykling med cross'en. Sen blev det knäna och magen som fick jobba.

Igår blev det en 75 min lång powerwalk och det var minsann svettigt - tog nog lite för mycket kläder på mig. Men nu vet jag det tills nästa gång. Det börjar alltså bli vår, vänner! :).

Och i fredags och lördags såg träningen ut precis som dagens träning gjort.

Som ni ser så försöker jag alltså köra så mycket fettförbränning och kondition som möjligt. Jag lägger största fokus på att bli mer "fit" och just nu har jag lagt muskelbygget lite åt sidan. Känner att jag vill gå ner mina kg och bli mer som jag var innan jag reste.

Mitt nuvarande mål är alltså att gå ner dom kilona som jag gått upp sen jag åkte till Asien och det betyder ca 4 kg till. Och om man ser till mitt "riktiga" mål som jag alltid har, alltså den vikten jag vill ha och ligga på hela tiden, så är det 6 kg. Men nu tänker jag fokusera på att gå ner dom här 4 kilona först och sen får dom där 2, som varit väldigt svåra hela tiden, komma i efterhand.

Hoppas på att all kondition och förbränningspass + min nya kost kommer göra susen. Håll tummarna! :)

Helgens kalasande och lite annat

Ja i helgen var det ju kalasx2, och i lördags när vi hade kalas här hemma hos mig för lillebror så bjöds det på passionsfrukts-cheesecake och sen lchf kladdkaksmuffins.

Så här fin blev cheesecaken. Jag smakade en liten bit och jag kan säga utan att överdriva att den var lika god som den ser ut på bilden. Mums alltså!

Och sen var det lchf kladdkaksmuffins. Dom smakade inte i närheten av vanliga kladdkaksmuffins som har en såndär krispig och seg yta, men dom var riktigt mumsiga ändå! Jag hade i 70% mörk choklad med hallon och muffinsen smakade som mörk, kompakt chokladmousse. I liked it alot! Blev några över som jag stoppade i frysen. Bra att ta upp när suget smyger sig på ;).

Så hur går det nu med LCHF då? Jo det går ganska bra faktiskt! Har hållt på med det i 6 dagar nu och det går framåt. Var på kalas ikväll hos farmor och då jag tagit reda på att hon skulle bjuda på smörgåstårta, så köpte jag med mig en sallad och åt istället. Sen var jag duktig och hoppade över tårtan som var till efterrätt. Är inte det ganska starkt gjort? :) En klapp på axeln till mig, hehe. Velade fram och tillbaka igår om hur jag skulle göra idag, men sen övervägde det faktiskt att låta bli att fuska och äta det jag inte får äta. Jag VILL verkligen testa detta på riktigt nu och ge det ett försök.

Förr, när jag åt nyttigt i veckorna och onyttigt på helgerna, så kunde jag gå ner ett pr kg tills fredagen och sen gick jag upp dom kilona tills söndagen igen. Det hände nästan varje helg = det stod still för mig. Men när jag vägde mig igår så vägde jag precis samma som jag gjorde i fredags när jag vägde mig. Hur skönt är inte det?!

Och har jag märkt någon skillnad på mig? Sen jag kom hem från Paris och vägde mig i onsdagsmorse, så har jag gått ner 3 kg. Men då är inte det 3 kg jag kämpat för utan förmodligen för att jag äter så pass mycket mindre än vad jag gjorde i Paris, där jag verkligen överkonsumerade onyttiga saker. Och sen känner jag att min mage håller sig lite plattare - den är inte lika uppblåst som den blir när man äter massa onyttigt. Det känns SKÖNT! Så jag kommer fortsätta att kämpa på.. Vissa dagar kommer det bli svårare, som på fredag t.ex. när en vän kommer och vi har mys, restaurangbesök och vin på att-göra-listan. Men så får det bli ibland, bara att komma åter igen.

Oopsies

Idag har jag gjort något väldigt smidigt och gott - Oopsies! Ett "bröd" för lchf-are, utan kolhydrater! Perfa!

Recept för 6 st Oopsie-bröd:

35 mins tillagningstid

3 ägg

100 g philadelphiaost

Lite salt

Ev. lite bakpulver (jag hade i lite grann)

Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna i en annan bunke tillsammans med philadelphiaosten och (Ev. lite bakpulver). Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget. Rör inte alltså, utan blanda försiktigt. Detta för att man vill bibehålla luften i smeten. Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper och grädda i ugnen på 150 grader i 25 minuter!

Själva brödet smakade inte så mycket i sig, men vill man kan man ju bara krydda lite extra. Kanske lite brödkryddor och lite mer salt? Jag tyckte det var jättegott! Bra substitut till bröd nu när man inte får äta det, och när det var nygräddat med smör och korv & ost på så var det inte alls dumt. Kommer definitivt göras fler gånger! :)

Ikväll är det kalas för min lillebror här hemma hos mig - hela familjen samlad och det gillas! Det blir baconlindad fläskfilé vilket passar mig utmärkt, smarrig ädelostsås (bra det också!) och hasselbackspotatis som jag tyvärr inte kommer att testa.. Men en massa rotfrukter i ugnen blir det till mig och vanlig sallad - mums! Kanske jag tar en liten bit av mammas supergoda nybakade bröd som hon hade med sig. Får ju egentligen inte, men kan nog inte låta bli.. :O.

Till efterrätt blir det den där cheesecaken som var med i Halv åtta hos mig (kommer nog smaka en liten bit - ost är ju bra!) och sen har jag bakat lchf kladdkaksmuffins. Recept och bild kommer senare! :) Trevlig kväll vänner!

Omelett á la lchf

Till frulle idag blev det proteinpulvret som jag drack innan träning. Efter träning fick det bli denna goda omelett. Omelett fylld med ett par matskedar paprikakeso, tomat, påläggskorv och sen lite ost ovanpå. Smarrigt och mättande!

Träningen idag bestod av 40 mins kondition (exkl. cyklingen till/från gymmet). 10 min cykling, 10 min crosstrainer och sen avslutade jag med 20 mins cykling. Sen körde jag mage och knä för hela slanten! Nu ska jag bli bra!

Core Protein

Nu har jag kommit igång med Core Protein! Testade det i förgår och i morse innan träning och nu ikväll på jobb. Proteinet har en god chokladsmak och är väldigt lättdrucket. Ett tips är att blanda det en halvtimme innan du tänkt dricka det och sen ställa det i kylen, så smakar det riktigt kallt och lyxigt :).

Planen är nu att jag ska försöka dricka det ett par gånger om dagen och se hur det kan förbättra min träning. Tänkte även testa att komplicera min valiga kost med proteinpulvret.

Om Core Protein:

• Snabbare muskeluppbyggnad
• Snabbare återhämtning
• Olika smaker - god smak
• Baserat på 100% vassleprotein, vilket är den enskilt bästa proteinkällan med högst biologiskt värde.

´

När jag testat det i en längre period kommer jag skriva mer om hur proteinet varit och fungerat för mig.