torsdag 31 mars 2011

LCHF mm

Hemma från Paris. Vilken stad, vilken fantastiskt stad! Hade gärna stannat längre om det fanns ekonomi till det. Hem och spara ihop ny reskassa är det som gäller.. :). Och en liten sak, åk inte till Paris om ni försöker vara nyttiga - worst idea ever! Grovt bröd och "vanlig frukost" finns inte på långa vägar. Hotellfrukosten, som vi bara åt en dag av 4a, bestod av crossaint, baguette, smör, honung, nutella och varm choklad. Det ni! Inget för en hurtbulle ;). Och lite disciplinproblem som jag ha ibland så åt jag så jag storknade. Vi åt verkligen allt och hela tiden. Bakelser, kakor, godis, chips, pannkakor med nutella, massa crossainter mm mm. Gott var det, men i själen känns det lite. Och på grund av detta har jag tagit ett beslut....

LCHF. Jag har läst en hel del om denna kost (vill inte kalla det en diet då det är mer som en livsstil) och följt en jättebra lchf-mat-blogg väldigt länge. Nu känner jag mig så långt ner i skorna och vet inte riktigt hur jag ska hitta tillbaka till "min vikt" och hur jag ska bli disciplinerad igen. Jag måste göra något utöver det vanliga alltså. Och av alla de olika koster som finns så tycker jag nog lchf verkar vara den som är nyttigast och bäst. Någon som läser min blogg och som har något att tycka till om detta? Någon erfarenhet?
Jag känner verkligen hur plufsig jag har blivit. Vänner verkar inte se någon skillnad, men JAG känner det, och det får mig att må sådär. Förändring tack!

Jag har iaf gått upp ca 5 kg sen jag kom hem från Asien. Som jag tidigare skrivit så gick jag nog upp 1-2 kg när jag var där och resten har jag gått upp sen jag kom hem. Jag har verkligen inte kunnat sluta äta när jag väl börjat. Haft mer sug än någonsin och det är så frustrerande! Att jag gick upp vad jag gick upp under tiden jag var i Asien är helt OK, rättare sagt så är ja väldigt nöjd med det med tanke på vad jag åt och drack där nere. Men att jag har gått upp dessa kg sen jag kom hem känns inte okej.. Jag vill bara bli motiverad och köra på stenhårt som jag gjort innan. Sen är det lite extra jobbigt när inte knäna vill som jag, och att jag inte kan köra på fullt ut.

Slet föresten till i knäet i tisdagskväll när vi sprang för att hinna med sista stadsbussen hem (hur dum får man vara att springa i en asfalterad trappa med stövlar?!) vilket gjort att jag knappt kunnat cykla, gå i trappor eller ens gå upp för en trottoarkant - jävligt ont har jag haft alltså! Idag känns det lite bättre och jag har kunnat gå en långpromenad. Men, spinning och crosstrainer har jag fått hålla mig borta ifrån. Kanske jag testar på något i morgon...

Så, det var lite om detta. Jag kommer skriva mer om lchf, om hur jag tänkt och hur jag ska lägga upp allt. Detta var bara lite att känna på så att ni vet lixom... :). Godnatt!

Kan ju berätta hur mina matintag sett ut idag:

Frulle: Lite paprikakeso och 2 kokta ägg med kaviar
Mellanmål: Naturell yoghurt med kanel
Lunch: Fetaostsallad med lite Emilskinka till
Mellanmål: 3 st ost&skinka-rullader
Middag: Kyckling&baconsallad

Mkt god mat alltså - knappt några kolhydrater. Gött!

torsdag 24 mars 2011

Protein

Jag äter inte ofta protein. Har gjort det i omgångar och mest när jag började träna hårt för några år sen. Har ni kanske några tips på när det är bra att äta det och vad man kan göra med det? Mitt mål är ju att gå ner i vikt.. Jag har sett på lite olika bloggar att man kan ha det i gröt, blanda det med kesella mm. Oftast dricker jag bara mitt rakt upp och ner med mjölk och efter träning.

Nu väntar jag faktiskt på Core Protein från svensktkosttillskott.se Aldrig testat det förut så det ska bli spännande.

Såhär står det om proukten, låter som ett ganska bra och allsidigt protein-pulver va?
"Core Protein™ är ett protein som är ultrafiltrerat och instantiserat samt berikat med laktasenzym - allt för din mage och kropp! Oavsett om din målsättning är att bygga upp din muskelmassa, gå ner i vikt, eller säkerställa allmänt välbefinnande är Core Protein™ en produkt för dig."

tisdag 22 mars 2011

Körsbärstomater och bönor+olivolja+flingsalt=sant

Åhh, idag gjorde jag 2 fullträffar. Jag lät en stor bit fläskytterfilé ligga i marinad hela dagen för att sen stå och gotta till sig i ugnen till det möraste köttet ever (ingen bild blev bra och jag var för hungrig för att fiffla). Sen hade jag en form (se nertill) med körsbärstomater och bönor som jag ringlat olivolja och strött lite flingsalt över. Det skulle jag kunna äta som godis! Tack Helena för ditt tips!

3 saker...

  1. På fredag ska jag minsann åka till PARIS! Fattar ni, jag ska ut och resa igen! :O. Förra veckan ringde Jim mig på jobb och sa att han hade en överraskning.. Jag undrade såklart vad, och då svarade han att han hade köpt flygbiljetter till oss till Paris. Det tog nog 2 dagar innan jag riktigt förstod, haha.. Känns inte riktigt som jag förtjänar en resa med tanke på att jag precis varit ute och rest i 2 månader. Men så i alla fall, på fredag morgon klockan 08.00 lämnar vi Kastrup och är framme i Paris 2 timmar senare. Sen blir det hemfärd igen på tisdagkväll kl. 20.00 - får alltså nästan 5 heldagar i Paris! Tanken är att vi bara ska njuta, upptäcka och umgås. Har inte blivit mycket på "umgås-fronten" sen jag kom hem då vi haft så fullt upp båda.
    På fredag ska det vara 18 grader i Paris, ser vi fram emot det eller vad?!! :)

  2. Igår fick jag ett mejl från en kvinna som jobbar för Swegmark of Sweden. Hon tyckte min blogg var inspirerande och skrev något i stil med det här: "Jag har följt din blogg och jag tycker att den är väldigt inspirerande, du kan få vem som helst att vilja börja träna.". Hon vill skicka mig en sportbehå som jag ska få testa på. Ja, tack! Gud vad kul! :).

  3. Jag har en ny blogg. Var med i en bloggtävling och vann en invite till Spotlife. Hade en blogg ganska länge innan som jag skrev om allt möjligt i, men efter ett par år stängde jag ner den. Den här nya är tänkt att den ska fungera lite på samma sätt. Skriva om allt mellan himmel och jord. Verklighet, drömmar, mål, musik mm mm. Kika gärna in HÄR! Ni hittar även en länk i spalten till höger.. Ni är minsann även dom första som får nys om den.. ;).

Jag hatar cykeltjuvar

I morse gick jag upp och gjorde mig sakta men säkert redo för gymmet. Skulle cykla dit och träffa Ellan, men vad uppmärksammade jag när jag skulle bege mig av?! Jo att cykeln inte var där. För ungefär 2 veckor sedan blev Jims cykel stulen och i lördags blev min cykel stulen (vi bor i Lund, Sveriges cykelstad. Båda våra cyklar var fina Monark-cyklar och nu är dom borta ;(). Nu har vi alltså bara min gamla kvar som vi måste turas om med, och den hade han såklart tagit idag. Inget att göra åt det.. På med kläderna och ut genom dörren och en promenad på ca 30 min framför sig. Skönt, för solen lyste och det var riktig vår!

Väl på gymmet blev det 30 min på cross'en och sen mest bara en massa knäövningar. Träningsvärk i benen efter milen igår, men inget knas med knäna alls - YES!! Men fet träningsvärk i baksida lår och ont i ena foten, mitt i lixom. Mycket mycket märkligt.. kan inte riktigt förstå vad det är jag gjort.

I morgon blir det spinning med Marie.. herregud vad svettiga och härliga vi ska bli! :)

måndag 21 mars 2011

Hardcore!

Fy bubblan vad jag har varit duktig idag! Rättare sagt jag och Marie! Hardcore-löpning stod på schemat! Vi har satt upp ett litet mål och det är att springa Lundaloppet på 1 mil den 7e maj. Jag räknade ut idag att jag inte sprungit sen fystesterna för polisen som var i slutet på november. Alltså inte mycket löpträning alls.

Idag kände vi oss manade att testa och se om vi skulle klara av milen, kan ju vara en fördel om vi nu ska visa oss ute bland folk 7e maj. Det gick! Kan tänka mig att det tog runt en timme, lite mer (glömde klocka - suck) och det är jag väldans nöjd med. Mest nöjd är jag över att jag lyckades springa en mil trots mina knän. Första 5 km var väl helt ok, men sista halvan kändes tung. Det var inte så så att det skrek i knäna av smärta, men det värkte lixom, som om jag var riktigt trött. Benen var helt trötta och hängiga (även jag!!) efteråt. Jobb i 9 timmar och sen milen direkt på det, krävs lite disciplin för det minsann ;).
Kommer verkligen inte springa ofta i fortsättningen heller för det är inte så ultimat för mina knän, men det var i alla fall kul att testa. Nu får vi se dom kommande dagarna hur det känns och om dom håller...

Så nu är vi stolta och trötta. Efteråt blev det en proteinbar och en dusch innan jag slängde mig i soffan. Hunnit med både halv åtta hos mig och en tupplur. Nu blir det Californication!

Jag och Marie innan milen satte igång (Marie ville verkligen inte vara med på foto men jag lyckades sno till mig ett iaf, höhö). Taggade som tusan!
En puss från min älskade Maja säger man aldrig nej till, inte ens när man stretchar!

Massaman curry-gryta

Som alla mina läsare vet så ÄLSKAR jag thaimat i alla dess former. I går gjorde jag massaman curry som är min absoluta favorit! Hade en burk massaman curry-basmix kvar så den använde jag. Har köpt hem massaman curry pasta så i fortsättningen kommer det bli riktig hemmagjord.

På massaman-burken hittar du ett recept som är lätt att följa. Jag tillsätter även lite extra potatis (ca 4 normalstora) och ca 1 dl jordnötter som är ett måste i massaman! Det är ganska starkt som det är så smaka först av innan ni tillsätter extra chili. Ljuvlig måltid! :)

söndag 20 mars 2011

Äggmackor och rese-kg

I lördags fick det bli en sen frukost. Eller brunch kanske man ska kalla det. Åt en banan när jag vaknade och begav mig sedan till gymmet.

45 mins crosstrainer och sen lite blandade styrkeövningar fick berika mitt träningsliv denna dag. Kändes skönt med all kondition. Det rä det jag vill lägga huvudfokus på nu när jag vill gå ner mina "rese-kg" som jag kallar dom (även om det är sen jag kom hem från resan som jag gått upp i vikt). Usch och pi vad tungt det känns. Känns som att jag bara går upp i vikt fast jag tränar nu, vilket jag inte gjorde i Asien. Kanske Asien is the place to be om man vill bibehålla sin vikt?! Dricka drinkar, ligga på playan och dyka ;).

Brunchen blev alltså 2 äggmackor med mayonäs och annat smått och gott. Mums!

torsdag 17 mars 2011

Spinning vs promenader

Igår blev det cykling och en stadspromenad med en vän. Cyklingen innefattade en lite lättare del och en tuff del. Vägen mot jobbet var enkel då jag hade medvind alla 4,5 km'rar. Men vägen hem däremot, herrejisses! När jag var hemma höll mitt huvud på att sprängas och jag var helt spyfärdig. Det var svinkallt ute men ändå svettades jag. Det blåste så mkt att jag knappt kunde ta mig framåt fast jag hade den i 1-ans växel - då är det illa! Pju vad jobbigt det var.. och så skönt att väl vara hemma sen! Ungefär som efter cykelturen idag då jag fick cykla hem i motvind och regn.. tur man inte är kräsen med väder (grrrr...).
Promenaden med vännen tog ungefär 30 min. Gillar när man kan förena nytta med nöje ;). Efteråt värmde vi våra kalla kroppar mend en stor latte på Whaynes - det förtjänade vi verkligen.

Idag fick det bli spinning igen! Just nu känns det som att jag varvar spinning med promenader. Men det är väl inte helt fel det. Känns som att det passar mina knän just nu, känns inte alls som att jag är mogen för att hoppa in och köra järnet på ett gympapass med hopp och spring.
Spinningpasset i förgår var iaf ganska tufft för mina knän så en promenad (och cykelturerna) igår var perfekt.
Idag var jag på G igen och då fick det bli spinning. Kändes inte lika tufft för knäna och jag orkade lite mer. Men jag kan tydligt märka att knäna inte är vad dom en gång varit, jag måste ta det lite lugnare och verkligen köra i lugnare tempo i början så musklerna blir varma. Men så länge svetten lackar och jag pustar och stönar är jag nöjd :).

I morgon blir det ännu en promenad med en vän. Men då får det nog bli en timmes så jag kan äta allt gott på kvällen utan för mkt dåligt samvete. Sen på lördag är det 25+25-årsfest så då lär det bli en massa gott igen. Herregud, hur ska jag någonsin lyckas gå ner dom där resekilona tro?! :S

Godnatt och trevlig helg sötisar!

Snickerskakor

Och bakats har det gjorts idag också minsann. Gjorde mina favoriter snickerskaka - shit vad goda dom är alltså. Det värsta är att när man väl börjat äta dom, ja då kan man inte sluta :O. Har smakat någon i kväll men annars får jag hålla mig till i morgon. Bakade ju faktiskt för att ha med mig till jobbet.. oops!

SNICKERSKAKA:

  • 1 l rice crispies
  • 1 dl kokos
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 burk jordnötssmör
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl sirap
  • 200 gr ljus choklad


Blanda rice crispies, kokos och vaniljsocker i en bunke. Värm jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull - det får inte koka! Blanda ner det varma i bunken. Bred ut massan på bakplåtspapper och ha på smält choklad. Kyl kakan och skär den därefter i bitar.



Smaklig spis!

Spenatlasagne

Idag slog jag verkligen huvudet på spiken! Har haft detta goda receptet på spenatlasagne liggandes hur länge som helst, men nu tog jag tag i att laga till det. Herregudars vad gott det var. En rätt precis i min smak! :)

Nu gjorde jag bara två lager med pastaplattor (använde mig av fullkorn) och vill man ha fler så får man nog göra lite mer röra, men det är ju inte hela världen. Bara att öka lite på spenatblandningen och såsen. Nemas problemas.


Såååååå gott! Ser fram emot min matlåda i morgon..... :).

tisdag 15 mars 2011

Instant noodles och spinning

Idag blir det minsann tre rätters på Iliongränden. Till förrätt gjorde jag en liten sallad med stekt halloumi och huvudrätten *trumvirvel*, nudlaaar! I Thailand åt jag mycket instant noodles och jag bara älskar det. Kunde äta det till frukost och till lunch - alltid så gott! Och billigt.. några kronor fick man betala för en rätt. Bra för en backpacker ;).

Har provat ett par olika instant noodles sen jag kom hem och dom har smakat i princip INGENTING - skittråkiga. Men så förra vecka var jag inne i en asiatisk affär här i Lund för att köpa massaman curry-pasta, och då hittade jag en förpackning med räkor och hetta, och den provade jag idag. Smakade som Thailand - halleluja! :)

Till efterrätt får det nog bli 2 kiwisar. Ingen bild på det men ni kanske kan föreställa er på ett ungefär ;).

Är det nyttigt? Hmm, ingen aning. Ost och sallad ser jag väl som mer nyttigt än onyttigt, och nudlarna, ja ni.. 380 kalorier i den förpackningen. Bra eller dåligt? I dont know..


Och tränats har det också gjorts idag! Har nog cyklat uppemot 1,5 mil varav halva vägen i motvind (pjuuu vad jobbigt!) och förutom det har det varit ett tungt och svettigt spinningpass som förgyllt min dag. Innan passet kändes det lite jobbigt att komma iväg för att jag var lite trött, men väl där och efter passet, då var det himla skönt! Nu är jag trött i kroppen och framförallt benen. Hej hej soffan! :)

söndag 13 mars 2011

Pluffsig

Lite egobilder sitter fint ibland. Här togs det lite bilder medans jag hoppade runt och gjorde mina olika knäövningar i sjukgymnastavdelningen. Det syns kanske inte på bilder men jag känner mig så mkt pluffsigare nu än vad jag gjorde innan jag reste. Låren, magen och armarna.. Inte så konstigt kanske efter 2 månader i Asien...
Gått upp några kg och musklerna har försvunnit lite. Håller ifs på att bygga upp musklerna igen (träningsvärk nästan var dag, det är nog det bästa med att man varit ifrån träningen, att man får känna på lite smärta igen ;)) och försöker (eller ska försöka) äta lite nyttigare mat. wish me luck!

Falafel

I söndagskväll, bakis som man var, satt det väldigt fint med lite falafel. Pitabröd, blandsallad och med hemmagjord tzatsiki - mkt gott!

Wokat

I fredags gjorde jag en liten matlåda till mitt kvällspass på jobb. Wokade nudlar, lök, färsk chili och lite grönt med ostronsås, fisksås och soya. Till det fick det bli 2 st vårrullar. Smarrigt!

fredag 11 mars 2011

Bra och dålig yoghurt

Aktiv yoghurtätare som man är så kan ju detta vara lite intressant. Själv äter jag nästan alltid bara vaniljyoghurt då den är god som den är eller att blanda tillsammans med annat.

Här har ni lite fakta om yoghurt...

"– vilken yoghurt väljer du?
Sortimentet av smaksatt yoghurt ökar allt mer. Vad många inte tänker på är att de smaksatta sorterna oftast innehåller mer energi än de naturella varianterna även om fetthalten är lägre i de smaksatta.
Om man vill sätta smak på sin yoghurt är det ofta bäst ur energisynpunkt att smaksätta själv med färsk frukt, bär eller frön, alternativt ha i en klick sylt. – Det finns hur många sätt som helst att göra en naturell yoghurt roligare! Lägg i några bär (hallon, jordgubbar, blåbär eller det du tycker bäst om helt enkelt. Eller hackad frukt. Toppa med några solrosfrön och kanel om du gillar det. Det enkla är oftast det bästa tycker jag, säger Josefine Jonasson, dietist på
Viktklubb.se.
Josefine Jonasson tycker att naturell yoghurt är ett bra livsmedel då yoghurten innehåller både kalcium och protein, men inget tillsatt socker. – Däremot behöver den kompletteras med andra saker för att bli ett riktigt bra frukostalternativ.
Listan nedan visar att två deciliter naturell lättyoghurt med 1 msk hallonsylt ger mindre energi än 2 deciliter smaksatt yoghurt med 0,5 procent fett".

Energiinnehåll i olika produkter:
2 dl vaniljyoghurt, 2 % 140 kcal
2 dl smaksatt yoghurt, 0,5 % cirka 130 kcal beroende på sort
2 dl naturell lättyoghurt, 0,5 % 90 kcal
2 dl naturell yoghurt, 3 % 120 kcal
1 msk hallonsylt cirka 30 kcal
½ banan cirka 50 kcal
1 tsk solrosfrön 24 kcal

Källa: viktklubb.se

Förbränna kalorier

Så mycket bränner du (ca) på 30 minuter:

Detta kan ju alltid vara lite intressant att veta. Tråkigt att inte spinning fanns med, men har jag rätt för mig så förbränner man närmre 600 kalorier vid en timmes intensiv spinning. Inte fel alls.. :). Dom som rör mig fick bli fetmarkerade.

Tänk på att kalorierna är ungefärliga då dom styrs av din vikt, längd, träningsform etc.

Aktivitet – Antal kalorier
Aerobics: 168
Badminton: 151
Bergsvandring (packning 9-19 kg): 254
Bodybalance: 118
Body combat: 234
Body pump: 250
Boxpass: 234
Crosstrainer (medel): 218
Cykling: 234

Dans (träning): 135
Fotboll: 234
Golf: 118
Gå lätt: 95
Gå tufft: 135
Hopprep (medel): 236
Jogging lätt: 201
Jogging medel: 300
Gympa: 234
Kampsport: 300
Kajak, paddla: 135
Längdskidor (medel 6-8 km/h): 254
Pilates: 118
Roddmaskin: 250
Simma: 283
Skateboard: 147
Skridskor (medel): 218
Slalom (medel): 218
Stavgång: 177
Styrketräning: 168
Squash (medel): 396
Tennis: 168
Vattengympa: 118
Yoga: 118

källa: viktklubb.se

torsdag 10 mars 2011

ofit goes krampis

Känner redan av träningsvärk från morgonens pass - awesome! Var och styrketränade med Ellan i morse. Började med 30 min på cross'en och sen en massa styrka på det. Körde mest knän, mage och armar. Kändes hyfsat i knäna idag faktiskt. Var inte speciellt ansträngande för knäna att köra på cross'en och det tackar vi för!

Vill ni veta något som är lite märkligt? Den sista månaden på min resa fick jag kramp i benen och fötterna titt som tätt. I princip varje dag. Kunde få det bara när jag låg på stranden, gick ut i vattnet, satte på mig skor osv osv. Fattade inte riktigt varför. Så fortsatte det när jag kom hem, och det är lite bättre nu men den första veckan fick jag kramp ett par ggr om dagen, och det varade länge också. Inte alls som vanligt att man får kramp och sträcker på sig så går det över direkt, utan en jävla ihållig och förjäklig kramp. Nu har det gått upp ett litet ljus i huvudet.. Visst kan det ha med träningen att göra? Att jag inte var tillräckligt "stretchad" jämfört med vad jag brukar vara och att det var det som gjorde att jag fick kramp hela tiden. Måste ju vara det.. För när jag tränar brukar jag aldrig ha sådana här problem, där nere var det lixom extremt. Och det som fick mig att fatta var att dom första två träningspassen som jag hade (sen jag kom hem) när jag tränade mage, fick jag kramp i magen när jag gjorde sit ups. Det måste ju vara för att magen är otränad nu.. visst?

onsdag 9 mars 2011

Gott & blandat

Laxburgarna blev super! Ibland är jag helt pepp på att laga massa ny mat, och ibland passar det inte alls. Nu har jag hur mkt ork som helst. Jag vill laga nyttig mat och verkligen försöka äta rätt. Jag har däremot (som jag skrev lite om i detta inlägget) bestämt att jag inte bara ska äta onyttigt som godis och kakor på helgerna. Jag ska försöka göra som så att jag kan äta något litet då och då istället. Jag ska testa och se hur det går. Mitt problem innan har ju varit att jag tryckt i mig på helgerna för att jag inte fått äta mitt i veckorna och så vill jag ju inte ha det. Nu ska jag testa detta och se hur det går. Jag är iaf pepp på att äta nyttigt igen! :)

Här har du receptet på laxburgaren. Till burgaren så gjorde vi en tzatsiki. Matyoghurt, pressad citronsaft, salt, peppar, citronpeppar och ca 1/2 gurka. Såå smarrigt blev det! Och tusen ggr fräschare än en vanlig burgare.


Mums!!

Sen blev det en vit kladdkaka. Mkt söt men god. Om jag måste välja så föredrar jag nog kladdkaka med mörk choklad istället, men alltid kul att testa något nytt. När vi tog ut den så var den ju helt rinnig så det var lite som att smaska i sig muffinssmet, så den fick åka in i frysen en timme - bättre! Bröade formen med kokos också och det gjorde susen.

Till kladdkakan åt vi mina goda chokladbollar som jag bakat idag. Bakade efter Per Morbergs recept, och jag skojar inte när jag säger att det nog är dom godaste chokladbollar jag någonsin bakat. Try it! Så ikväll har vi alltså haft en riktig fest.. Massa skitsnack och en massa gott att tugga på.. :).

Pepp, pepp!

Idag fick det bli spinning igen, snacka om att jag är taggad! :) Det var medelpass med favvoLotta. Nu var det ju ett tag sen jag gick på hennes pass och det var ny musik och riktigt bra musik också för den delen. Pepp, pepp!

Körde med pulsmätning idag, bangade det dom tidigare gångerna, haha, men idag kände jag att det var dags att testa. Det finns ju ingen tvekan om att det gör att man kör på lite hårdare. Man pressar sig lite extra och vill verkligen ge 100 hela tiden.. Shit vad svettig jag blev! Och herregud vad jobbigt pass.. Nådde upp till 93% av min maxpuls och det är väl inte illa pinkat tycker jag. Underbart att börja dagen med spinning!

Nu kommer strax mina sötisar Johanna & Marie. Laxburgare, vit kladdkaka och chokladbollar står på menyn! :)

tisdag 8 mars 2011

Bli fit igen..

Igår var jag och Ellan på spinningintensiv. Shit vad jag ska bli fit nu, haha! Jag känner ju att man tappat lite muskler och att kroppen inte är riktigt lika fit som innan så nu jävlar måste jag komma igång. Underbar känsla medans jag sitter och trampar och känner svetten komma, och härlig känsla efteråt när jag är trött och utmattad.

Spinningintensiv är snäppet värre än ett vanligt spinningpass som man kan höra på namnet. Det var tuffa backar (måånga backar) och hög kadens och en jävulskt bra instruktör. Kousha heter han och är riktigt pepp. Sjukt bra musik, verkligen varenda låt passade in! Gött! Även om jag inte stormtrivs med att vara tillbaka i kylan (skulle stannat resten av mitt liv där nere om det inte vore för Jim och testerna) så är det i alla fall skönt att vara tillbaka i träningen. I need it.

Idag har jag verkligen jobbat heeeela dagen, men jag tog mig upp i morse och gick en promenad på ca 30 min. Haft "kontorstjänst" och då vill jag gärna röra på mig lite på min lediga tid. Vill i fortsättningen försöka röra på mig lite varje dag. Någon dag måste det bli vila för jag har fortfarande känningar i mina knän och vill inte försämra - måste ta det hyfsat lugnt.

Så hur har mina knän haft det i värmen? Mestadels bra, men vissa dagar/tider har det varit förjävligt. För att ge ett exempel: När jag var på flygplatsen i Manila och skulle ta mig upp för några trappor, ja då fick jag hoppa upp för trappstegen på ena benet för att det andra knäet gjorde så fruktansvärt ont. Jag har inte sprungit och tränat där nere, men jag har gått med en tung väska fram och tillbaka, upp och ner - det sliter även det. Lite surt, trodde att dessa 2 månaders lugn och ro skulle vara rehab nog, men så är icke fallet. Jag tänker fortsätta med mina knäövningar och töjningar. Höra av mig till sjukgymnasten och se om hon har några idéer eller tips.

Allt för mig ikväll! Gonatt på er :)

Couscous med halloumi och kyckling

Igår bestämde jag mig för att laga något med couscous idag. Har kollat recept hela dagen och det har riktigt vattnas i munnen på mig.. Har så många mat/bak-bloggar att gå igenom - herregud vad jag missat mkt när jag varit borta! Och alla träningsbloggar, shit vad ni gör mig peppade på att bli fit igen! :)

Så det fick iaf bli en måltid enligt detta receptet - smaaaarrigt!!
Hade kyckling till för att få lite mer protein och för att Jim inte är så glad i halloumi. Jag tyckte det var en väldigt fräsch måltid som inte tog allt för lång tid att göra. Ni vet vad jag gillar, gärna lite lyx men det SKA vara så enkelt som möjligt ;). HÄR har ni receptet. Jag använde mig av fullkorns-couscous och ingen apelsin eller grape - syrligt nog ändå tyckte jag.


måndag 7 mars 2011

Tomatsås á la San

Idag fick det bli fullkornsspaghetti och tomatsås. Smarrigt värre! Jag har aldrig varit ett fan av tomatsås och när jag gör köttfärssås får krossade tomater aldrig finnas i. Men!, nu ska det bli lite andra bullar tror jag. Sista dagen på resan, i Istanbul, så åt jag och Magali på en turkisk restaurang och där beställde vi pasta med tomatsås - det var såå gott! Och idag kändes det helt rätt.

I min tomatsås hade jag en burk krossade tomater med chili (Ica's), körsbärstomater, salt, peppar, en liten gnutta socker, basilika, hackad babyspenat, 1 gul lök och 2 klyftor vitlök (fräs löken lite innan ni häller i övriga ingredienser). Bara blanda ihop och smaka av - simpelt och gott! Sen stekte jag bara lite färsk haricot verts och hade on the top.

Chocolate chip cookies

Woohoo! Jag bakade häromdagen. Är det något som jag saknat när jag var iväg och reste så var det att få baka goda kakor och ett doftande kakhem. För några dagar sen fick det bli chocolate chip cookies. Mycket smarriga! Kanske jag hade förväntat mig att dom skulle vara lite sega, men det var dom inte. Men ack så goda ändå!

Receptet hittar ni på söta Sandras blogg. Ett tips är att inte ha inne dom så länge. I receptet rekommenderas 13-20 min och min första plåt hade jag inne i 14 min. Resultat = helt brända. Tog dom resterande 2 plåtarna i 12 min och då blev dom bra.

Blanda...
Rulla...
Platta till...
Och mumsa i er dom! :)