tisdag 10 maj 2011

Ratatouille mm

Jisses vilken god middag jag ätit i kväll! Igår var jag hos min fina vän Lina på middag och då bjöd hon på ratatouille, och gud vad gott det är! Varför har jag aldrig gjort det tidigare? Ätit det ute och tyckt det varit jättegott, men aldrig testat att laga själv. Tack vare Linas fina middag igår så fick jag mersmak. I kväll har jag gjort ratatouille till flera middagar framöver - jippie! :)

Kvällens middag bestod av:
Ratatouille
Mögelostfyllda färsbiffar
Megagod gräddsås

I min ratatouille (man väljer själv mängd efter behov) hade jag i 1 stor zucchini, 1 stor aubergine, 1 stor gul lök, 1 gul paprika, ca 10 körsbärstomater, 2 burkar krossade tomater, 4 vitlöksklyftor, ingefärapulver (ha gärna i färsk), salt och peppar. Hacka upp och blanda allt och låt sedan puttra i ca 45 min eller tills alla grönsaker blivit mjuka.

Biffarna blandade jag ihop lite efter tycke. 800 g färs, 2 ägg, 1,5 dl grädde, 6 msk ströbröd, salt&peppar, 1 gul lök och en skvätt oxfond. Mixade ihop alla ingredienser för att få en jämn smet innan jag blandade i köttfärsen.
Ett bra tips är att ha smeten i kylen i några timmar innan du gör biffarna och sen ett par timmar till innan du steker. Därmed går dom inte sönder lika lätt - blir fasta och fina!

Såsen gjorde jag på matgrädde och skyn som blev över från biffarna. I med lite salt&peppar, soya och oxfond - MUMS!

Skiva lite sinnesgod ost...
Göra håll i biffarna och stoppa in osten för att sedan stekas...
Beskåda din sinnesgoda ratatouille ocn njut över resultatet...
Servera sen dom sinnesgoda biffarna med den sinnesgoda och färgsprakande ratatouillen. Doppa sedan allt sinnesgott i den sinnesgoda såsen...
Kolla in dom sinnesgoda biffarna och osten som sipprar ur dom...
Shit, vilken sinnesgod maträtt! ;)

6 kommentarer:

  1. Ser vääääldigt gott ut! Du kan ta med din vän hit också :D Laga mat, baka.... Suck!

    SvaraRadera
  2. vilka fantastiska bilder!!!!!!! wow!! ser gott ut! och du verkar ha grymt bra kamera =)

    SvaraRadera
  3. Men hallå!!! Det är som vanligt tortyr att ha denna bild först i din blogg då jag kommer hem vrålhungrig efter gymmet. Vad ska jag göra som ens är i närheten av något så gott??...

    Om jag har vägarna förbi skåne så kommer jag definitivt tvångsgästa dig hahaha

    SvaraRadera
  4. ÅH vad trist med bloggproblem.
    Jag har fortfarande inte orkat laga mat. jag äter med ögonen ur din blogg istället :D
    Vad kul med Norge. Stannar du över den 17 maj?

    Kramar!

    SvaraRadera
  5. Håller med Em - din bilder är SÅ fina! Man riktigt känner doften.. :)

    SvaraRadera
  6. Din Ratatouille och allt annat gott ser sinnesgott ut :)

    SvaraRadera